Мешалка шнековая МТВ для частного творожного цеха

Шнековая мешалка — незаметный, но важный участник творожного производства: от неё зависит, останется ли продукт нежным и рассыпчатым после перемешивания с наполнителями. Именно такую машину — мешалку шнековую МТВ — мы изготовили и поставили частному производству из Свердловской области в феврале 2024 года.

Заказчик выпускает творог и творожные массы небольшими партиями и до этого смешивал продукт с изюмом, курагой и сахаром вручную. Ручное перемешивание давало неравномерное распределение наполнителя и заметно уплотняло творог — терялась та самая рассыпчатая структура, за которую покупатели и выбирают фермерский продукт.

Мешалка МТВ решает задачу деликатно: шнек проворачивает массу с малой скоростью, распределяя наполнители по всему объёму без разрушения творожного зерна. Все контактирующие с продуктом поверхности выполнены из пищевой нержавеющей стали, рабочие узлы разбираются для полноценной санитарной обработки в конце смены.

Поставка соседям по региону — отдельное удовольствие: доставка из Екатеринбурга заняла минимум времени, а запуск не потребовал выезда наладчиков на дальние расстояния. Производство получило стабильное качество смешивания и высвободило руки на участке, где раньше требовалась самая кропотливая ручная работа.