УСР-11 для промышленной фасовки сливочного масла

Расфасовка сливочного масла из монолитов начинается с точного реза — и именно этот передел производственная компания из Московской области решила механизировать в первую очередь: ручная разделка блоков давала разброс по весу и сдерживала работу упаковочного участка.

В сентябре 2021 года на предприятие поставили установку струнной резки монолита масла УСР-11. Принцип работы — деление блока натянутыми струнами: один проход, и монолит превращается в набор одинаковых брусков с ровными гранями, готовых к завёртке или дальнейшей переработке по рецептуре.

По сравнению с ножевой резкой струна контактирует с продуктом по минимальной площади, поэтому масло не мажется и не тянется за инструментом, а срез остаётся гладким. Перенастройка под другой формат порции выполняется быстро, что удобно при работе с несколькими видами упаковки.

Установка сняла зависимость участка от ручного труда: вес порций стал стабильным, что напрямую влияет на честность фасовки и экономику — предприятие перестало отдавать лишние граммы в каждой пачке и получило ровный темп подачи брусков на упаковочную машину. Нержавеющее исполнение и простая мойка позволили вписать машину в санитарный регламент цеха без дополнительных процедур.