Ванна длительной пастеризации ВДП-300 для частного производства

Пастеризация — основа безопасности любого молочного продукта, и именно с неё заказчик решил начать модернизацию. Частное производство из Казахстана в апреле 2021 года приобрело у нас ванну длительной пастеризации ВДП-300.

Хозяйство перерабатывает молоко собственного стада и продаёт готовую продукцию на локальном рынке. Прежде молоко перед продажей просто кипятили — с потерей вкуса и без точного контроля температуры. ВДП-300 ведёт процесс правильно: молоко нагревается через водяную рубашку до заданной температуры и выдерживается необходимое время при постоянном перемешивании, что уничтожает патогенную микрофлору и сохраняет вкус продукта.

Аппарат на 300 литров универсален: помимо пастеризации, в нём сквашивают молоко, готовят кисломолочные продукты и творог. Для небольшого производства это возможность выпускать несколько видов продукции на одной единице оборудования, не расширяя площадь цеха и штат.

Ванну изготовили на заводе «Милберг» в Екатеринбурге, испытали и отгрузили в Казахстан с полным комплектом сопроводительных документов для ввоза. Заказчик получил предсказуемый, управляемый процесс вместо кустарного кипячения — и уверенность в безопасности каждой партии, которая уходит покупателям.