Творожная ванна ВТ-200 для модернизации участка
Обновление творожного участка производственная компания из Челябинской области начала с главного — ванны, в которой формируется сгусток. Прежняя ёмкость не давала равномерного прогрева: края партии перегревались, а середина не доходила до режима, и творог получался неоднородным по влажности и консистенции.
В январе 2018 года заказчику была поставлена ванна творожная ВТ-200 производства завода «Милберг». Двухсотлитровая ёмкость с теплообменной рубашкой обеспечивает плавный равномерный нагрев по всему объёму: молоко заквашивается, сквашивается и отваривается в одном аппарате при контролируемой температуре.
Равномерный прогрев — ключ к качеству творога: сгусток одинаково уплотняется по всей ванне, сыворотка отделяется предсказуемо, и технолог получает стабильную влажность продукта без перерасхода сырья. Разрезка сгустка выполняется прямо в ванне, что сокращает число операций и переливаний.
Челябинский заказчик выбрал уральского производителя в том числе из-за близости площадок: доставка из Екатеринбурга заняла минимум времени, а вопросы по вводу ванны в работу решались напрямую с заводом, без посредников и долгих согласований.
Что поставили
Оборудование из этого кейса в каталоге
Хотите такой же результат на своём производстве?
Расскажем подробнее об этой поставке, поможем подобрать аналогичный комплект под ваши объёмы и посчитаем стоимость с доставкой до вашего региона. Оборудование производим на собственном заводе в Екатеринбурге — от одиночной машины до цеха под ключ. Оставьте заявку, и технолог свяжется с вами в течение рабочего дня.