Ванна творожная ВТ

Производство творога традиционным способом

пар/ТЭНAISI304/316

Узнать стоимость

⏱ КП и расчёт в течение рабочего дня

Получить расчёт и КП

Кейсы с этим оборудованием

Творожная ванна ВТ-1500 для крупного производстваПриморский край Творожный участок: ванна ВТ-600 и пресс-охладитель УПТ-300Самарская область Ванна творожная ВТ-1250 для творожного цехаХабаровский край Творожная ванна ВТ-200 для модернизации участкаЧелябинская область Комплексное оснащение сырного цеха: 13 договоров поставкиМосковская область Все кейсы завода →

Описание

Творожные ванны являются основным элементом линии производства творога традиционным способом. Обычно твороженые ванны используются совместно с ваннами самопресоования, пресс-тележками и прочим оборудованием для охлаждения и прессования готового творога. Ванна творожная применяется в молочной промышленности и предназначена для подогрева нормализованного молока до температуры внесения закваски, сквашивания молока в процессе образования, охлаждения творожного сгустка (калье). Ванна творожная предназначена для получения творога из молока с последующим отделением сыворотки в ванне самопрессования.

Технология процесса

После заполнения ванны молоком и его заквашивания в рубашку подают горячую воду для нагрева молока и поддержания необходимой температуры сквашивания. По завершению процесса сквашивания горячую воду спускают и подают холодную для охлаждения сгустка. Через дисковый затвор готовым сгустком наполняют мешки и укладывают рядами в ванну самопрессования на решетки.

Возможно изготовление по Вашим размерам, требованиям!

Опции: -Крышки на пневмоупорах -Лиры ручные -С автоматическим перемешивающим устройством -Многосекционные с перегородками, прессом

Преимущества

Двухконтурная рубашка нагрев/охлаждение — весь цикл производства творога в одной ванне
Пар или электрические ТЭНы под доступный энергоресурс
Равномерный прогрев и щадящая обработка сгустка — нежная консистенция творога
Работает в связке с ваннами самопрессования и пресс-тележками
Объёмы от 300 до 6000 л, изготовление по вашим размерам

Технические характеристики

Модель (ВТ)	300 / 600 / 1250 / 2000 / 2500 / 3000
Рабочая вместимость, л	300 / 600 / 1250 / 2000 / 2500 / 3000
Максимальный расход пара, кг/час	35 / 70 / 150 / 260 / 310 / 350
Мощность ТЭН (исполнение с ТЭНами), кВт	12 / 24 / 36 / 48 / 60 / 72
Диаметр сливной трубы, мм	50 / 50 / 100 / 100 / 100 / 100
Масса, кг	130 / 200 / 300 / 340 / 410 / 470

Статьи по теме

Производство творога: технология и оборудованиеТворог – один из самых известных кисломолочных продуктов, богатый белком и легкоусвояемым кальцием. Творог изготовляют методом сквашивания из молока, нормализов…Нержавеющая сталь для пищевой промышленности. Часть 2. Маркировка и применение.Маркировка нержавеющей стали Пресс-тележка: устройство и назначениеПресс-тележки применяются при производстве творога либо мягких сыров, также может использоваться для удаления жидкости из других продуктов. При подготовке творо…Что можно произвести из 1 тонны молока (краткий обзор технологии и оборудования)Для производства молочных продуктов используют молоко коровье, которое должно соответствовать требованиям ГОСТ Р52054-2003. Ниже приведено количество различных…

Получить расчёт и КП

Вас также может заинтересовать

Пресс-тележка для сыра и творога

Мешалка шнековая МТВ (творог, фарш)

Установка прессования творога УПТ Митрофанова