Сепаратор-сливкоотделитель

Разделение молока на сливки и обрат, нормализация по жирности

нормализацияAISI304

Узнать стоимость

⏱ КП и расчёт в течение рабочего дня

Получить расчёт и КП

Доставка транспортными компаниями по России и СНГ, лизинг, пусконаладка. Условия →

Кейсы с этим оборудованием

Сыроварня ВС-150 с сепаратором для сырного производстваМосковская область

Описание

Сепаратор-сливкоотделитель центробежной силой во вращающемся барабане разделяет цельное молоко на сливки и обезжиренное молоко (обрат) и нормализует молоко по жирности — это нужно для сыра, творога, масла и питьевого молока. Жирность сливок задаётся регулировкой. Сепаратор работает в линиях переработки молока, сыроварнях и маслоцехах или отдельно на ферме; контактные части — пищевая нержавеющая сталь, барабан разбирается для мойки. Чаще всего заказывают сепараторы производительностью 500 л/ч и больше. Каждый сепаратор перед отгрузкой проверяем на воде: на герметичность, вибрацию и шум.

Цена — от 45 000 ₽. Итоговая стоимость зависит от комплектации, технических характеристик и задач, под которые подбирается оборудование: объёма и производительности, типа нагрева, степени автоматизации и дополнительных опций. Напишите или позвоните — технолог подберёт подходящий вариант и подготовит коммерческое предложение в течение рабочего дня.

Преимущества

Точная нормализация молока по жирности под конкретную рецептуру продукта
Высокая степень обезжиривания обрата — минимум потерь жира
Контактные части из пищевой нержавеющей стали, разборный барабан для мойки
Подбор производительности под объём переработки

Технические характеристики

Назначение	сепарирование, нормализация по жирности
Материал	AISI304
Производительность	под объём переработки (например, 80 л/ч в комплекте модульной сыроварни)
Барабан	разборный, для мойки

Входит в комплекты

Оборудование для мини-сыроварни на 100 л молокаКомплект для старта: сыроварня, пресс, формы, формовочный стол Сыроварня на 150–200 л: комплект оборудования для фермы и частного сыроделаСамый частый объём в наших поставках: сыроварня, пресс, формы, сепаратор Сырный цех на 300 л молока: комплект оборудованияСыроварня 300 л, пресс, формы, пастеризация, охлаждение молока Сырный цех на 500–600 л молокаСыроварня 500–600 л, пастеризация, насосы, прессование Линия производства сыра на 1000–1250 л молокаПоточная линия: приёмка, пастеризация, сыроварни, прессование Сырный завод на 2000–5000 л молока: оборудованиеПромышленные сыродельные ванны, поточная пастеризация, приёмка, автоматизация Маслоцех на 50–300 л сливок: оборудование для производства сливочного маслаСепаратор, ванна нормализации сливок, маслоизготовитель, фасовка Линия производства сливочного масла на 400–1200 л сливокМаслоизготовители МИ-400…1200, шнековая подача, автоматы фасовки FMB Мини-цех пастеризованного молока и кисломолочки на 300–500 л в суткиПриёмка и охлаждение, ВДП, розлив в бутылки и стаканчики Молочный цех на 1000–3000 л в сутки: линия переработки молокаПриёмка, сепарирование, поточная пастеризация, ёмкости, розлив Переработка молока на ферме: ком��лект оборудованияОхлаждение, пастеризация, сыр, масло и выпойка телят — для хозяйства

Статьи по теме

Сепаратор-сливкоотделитель: как выбрать для фермы и молочного цехаКак работает сепаратор-сливкоотделитель, чем открытый тип отличается от закрытого, какую производительность брать и с каким оборудованием его ставят в сыроварне, маслоцехе и на ферме.

Частые вопросы

Какую производительность выбрать?

Подбираем под объём переработки. Чаще всего берут сепараторы на 500 л/ч и больше; для небольших комплектов есть и меньшие — например, в комплект модульной сыроварни входит сепаратор на 80 л/ч.

Открытый или закрытый сепаратор — какой выбрать?

Для фермы обычно подходит сепаратор открытого типа: он дешевле и не требует закрытых трубопроводов с CIP-мойкой. Закрытый тип ставят в линии с трубопроводной обвязкой и мойкой CIP.

Как проверяется сепаратор перед отгрузкой?

Каждый сепаратор перед отгрузкой запускаем на воде и проверяем герметичность, параметры вибрации и шума.

Можно нормализовать молоко по жирности?

Да. Регулировкой задают жирность сливок, а смешиванием сливок и обрата получают молоко нужной жирности под рецептуру продукта.

Как мыть сепаратор?

Барабан разборный, контактные части — пищевая нержавеющая сталь.

Сколько стоит сепаратор?

Цена — от 45 000 ₽. Итог зависит от производительности. Подготовим КП в течение рабочего дня.