Ірімшік цехының жиынтығы: екі ірімшік ваннасы және қалыптау учаскесі

Тапсырыс беруші

Өндірістік компания

Өңір

Ульяновск облысы

Жабдық

ВС ірімшік ваннасы (сыроварня)Ірімшік қалыптарыІрімшікке арналған қалыптау үстелі

Каталог бөлімдері

Ірімшік жасау жабдығы, Сүт өңдеу жабдығы

Ірімшік цехын кілтін тапсыру шартымен кешенді жабдықтау — 2024 жылғы наурызда Ульяновск облысындағы өндірістік компания үшін орындаған жеткізілімімізді осылай сипаттауға болады. Бір шартқа алты позиция кірді: ВС-150 ірімшік ваннасы (сыроварня), жалған түбі (фальш-дно) және лирасы бар ВС-300 ірімшік ваннасы, қол лирасы, ірімшік қалыптары және СФ-10 қалыптау үстелі.

Жиынтықтың логикасы қарапайым. Көлемі әртүрлі екі ірімшік ваннасы цехқа икемділік береді: негізгі пісірулер ВС-300-де жүргізіледі, ал ВС-150 басқа сұрыппен қатар жұмыс істеуге немесе жаңа рецептураларды шағын партиялармен пысықтауға қолданылады. Жалған түп пен лиралар (ұйынды кескіштер) ұйындыны дұрыс қалыптастыруды және кесуді қамтамасыз етеді — болашақ ірімшіктің құрылымы осыған тікелей байланысты.

Пісіруден кейін ірімшік дәні СФ-10 қалыптау үстеліне ауыстырылады: сарысу перфорация арқылы ағып кетеді, ал ірімшік массасы қалыптарға бөлініп салынып, алдын ала престеледі. Жиынтықтағы қалыптар тапсырыс берушінің ассортиментіне қарай іріктелді — жұмсақ ірімшіктерден жартылай қатты бастарға дейін.

Барлық жабдық бір зауытта жасалған, сондықтан позициялар биіктігі, көлемі және процесс логикасы бойынша бір-бірімен үйлеседі — цех орнында қосымша жетілдірусіз, конструктор сияқты жиналды. Тапсырыс беруші бір-бірімен байланыссыз техника жиынын емес, сүт қабылдаудан қалыптауға дейінгі дайын технологиялық тізбекті алды.