Сүт өңдеу жабдығы
ВДП ұзақ пастерлеу ванналары, құбырлы пастеризаторлар, сүт салқындатқыштары, ыдыстар, сүт сорғылары, сүт қабылдау пункттері, сүт таксилері
Сүт өңдеу жабдығы сүттің жүретін жолына қарай таңдалады: қабылдау және есепке алу, салқындату және сақтау, сепараторлау және нормаландыру, пастерлеу, содан кейін өнім өндіру және өлшеп-орау. Milberg зауыты осы тізбектің барлық буынын жасайды: қабылдау станциялары, салқындатқыштар мен танктер, сепараторлар, ұзақ пастерлеу ванналары, құбырлы пастеризаторлар, сорғылар мен басқару шкафтары, құрғақ сүтті қалпына келтіру қондырғылары, қоюлатылған сүт желілері, ал фермаларға — сүт таксиі және уыз ерітетін құрылғылар.
Периодты әрекетті май шайқағыш (өнеркәсіптік май шайқағыш)
Сары майды дәстүрлі шайқау әдісімен өндіру
ВС ірімшік ваннасы (сыроварня)
Қатты және жұмсақ ірімшіктер. 20-дан 3000 л-ге дейін
Бұзауларды суаруға арналған сүт таксиі (сүт шатлы)
ІҚМ бұзауларын суару, пастерлеу, сүт алмастырғыш (ЗЦМ)
Құбырлы ағынды пастеризатор
Сағатына 500 литрден бастап ағында пастерлеу
СПМ сүт қабылдау және есепке алу станциясы
Сүтті ағында қабылдау және есепке алу
ВДП ұзақ пастерлеу ваннасы
Сүтті пастерлеу және ашытылған сүт өнімдерін өндіру
Құрғақ сүт пен шырындарды қалпына келтіру қондырғысы
Құрғақ сүтті, шырындарды, ұнтақтарды қалпына келтіру
Кілегей бөлгіш сепаратор
Сүтті кілегей мен майсыздандырылған сүтке бөлу, майлылығы бойынша нормаландыру
Сүт салқындатқыш (сүт салқындатқыш танк)
Сауылғаннан және пастерленгеннен кейін сүтті жылдам салқындату
Сүтке арналған сыйымдылық (танк)
Сүт пен сүт өнімдерін қабылдау, сақтау және резервте ұстау
ГОСТ / ТУ бойынша қоюлатылған сүт өндіру желісі
ГОСТ немесе ТУ бойынша қоюлатылған сүт, қайнатылған қоюлатылған сүт және салмалар
Сүт сорғылары (сүт өнеркәсібіне арналған сорғылар) Г2-ОПА, Г2-ОПБ, Г2-ОПД, ОНЦ, ОНЦ1, ОНЦс, НЦС-12/10, 2Г2-ОПД
Сүтті, кілегейді, сарысуды және ашытылған сүт өнімдерін айдау
Май және сары май балқытқыш (жиротопка)
Сары май блоктарын, майлар мен глазурьлерді балқыту
Уыз жібіткіш
ПЭТ бөтелкелердегі уызды 40–90 минутта жібіту және жылыту
Технологиялық процесті басқару шкафы
Пастеризаторларды, ірімшік ванналарын, ванналар мен желілерді автоматтандыру
ВН кілегейді нормаландыру (пісіру) ваннасы
Кілегейді нормаландыру, пастерлеу және салқындату
Осы санаттағы жабдықты жеткізу
98 жоба осы санаттағы жабдықпен — Ресейдің 44 өңірінде және шетелде (Қазақстан, Өзбекстан, Қырғызстан). Жиі: Қазақстан, Мәскеу облысы, Свердлов облысы, Мәскеу, Краснодар өлкесі.
Сүт өңдеу жабдығын қалай таңдауға болады
- Көлем. Бір реттік 1000 л-ге дейінгі сүт ВДП ұзақ пастерлеу ваннасында порциялап пастерленеді. 500 л/сағ-тан басталатын ағын үшін құбырлы пастеризатор қажет — 20 000 л/сағ-қа дейін және одан да көп.
- Өнім. Ауыз сүт — пастерлеу және салқындату. Кефир, йогурт, ряженка, сүзбе — ВДП немесе сүзбе ваннасы: онда сүт әрі пастерленеді, әрі ұйытылады. Кілегей мен сары май — сепаратор және кілегейді нормаландыру ваннасы.
- Қыздыру. ТЭН — тек электр қуаты бар жерде; бу — қазандық немесе бу генераторы болса; ВДП үшін газбен қыздыру да мүмкін.
- Салқындату және сақтау. Сүт салқындатқыш танк салқындату мен сақтауды біріктіреді — фермаға ыңғайлы. Пластиналы салқындатқыш сүтті ағынмен салқындатады. Сақтау үшін термооқшаулауы бар 50 000 л-ге дейінгі сыйымдылықтар қолданылады.
Типтік жиынтықтар
Пастерлеу: ВДП немесе құбырлы пастеризатор
| Параметр | ВДП | Құбырлы пастеризатор |
|---|---|---|
| Жұмыс принципі | араластырғышы бар сыйымдылықта порциялап | ағынмен үздіксіз |
| Көлемі / өнімділігі | 75–1000 л | 500–20 000 л/сағ және одан да көп |
| Қыздыру | ТЭН, бу немесе газ | бу |
| Тағы не істей алады | салқындату, ұйыту, ашытылған сүт өнімдері | шырындар, сыра, квас |
| Кімге арналған | фермалар, шағын цехтар | зауыттар, ағынды желілер |