Тамақ өнеркәсібіне арналған тот баспайтын болат. 2-бөлім. Таңбалау және қолдану

Тот баспайтын болатты таңбалау

Тот баспайтын болат әріптер мен сандар арқылы таңбаланады. Ресейде техникалық және нормативтік құжаттарда қолданылатын өз жіктемесі бар.

Легирленген және тот баспайтын болаттар үшін ең жиі қолданылатын таңбалаудың халықаралық стандартын Американдық болат және қорытпалар институты — AISI (American Iron and Steel Institute) әзірлеген.

Ресейлік таңбалау мына схема бойынша оқылады:

Мысал ретінде тамақ өнеркәсібінде кең таралған 08Х18Н10 болат маркасы алынған. Таңба бұл болаттың құрамында 0,08% көміртек, сондай-ақ легирлеуші элементтер ретінде 18% хром және 10% никель бар екенін білдіреді.

AISI жүйесінде тот баспайтын болаттар үш цифрмен белгіленеді: біріншісі болаттың класын анықтайды, ал келесілері — реттік нөмір. Мәселен, аустенитті болаттар класына 2XX және 3XX сериялы болаттар жатады, ал мартенситті және ферритті болаттар 4XX сериясына жатады.

Тот баспайтын болат маркалары

Төменде сүт жабдығын жасауға арналған тот баспайтын болаттың ең танымал маркаларының қасиеттері қарастырылады. Жақша ішінде ресейлік баламалары көрсетілген.

AISI 304 (08Х18Н10). Барлық маркалардың ішіндегі ең әмбебап әрі ең жиі қолданылатыны. Тамақ өнеркәсібінде іс жүзінде кез келген жабдықты жасауға қолданылады: ірімшік ванналары, пастеризаторлар, сүзбе жасауға арналған ванналар және т. б., сыйымдылықтар мен резервуарлар, жекелеген құралдар мен құрылғылар. Бұл болат маркасы жоғары беріктік, жақсартылған дәнекерленгіштік, ыстыққа және суыққа төзімділік, иілгіштік және агрессивті орталарға төзімділік сияқты әмбебап сипаттамалар жиынтығына ие. Сонымен қатар салыстырмалы түрде арзан.

AISI 316 (10Х17Н13М2). Бұл болат маркасы құрамы жағынан AISI 304-ке өте жақын, бірақ легирлеуші элементтердің арасында молибден бар. Соның арқасында коррозияға қарсы қасиеттері, оның ішінде жоғары температурада және агрессивті қышқыл орталарда күшейеді. Қалған техникалық сипаттамалары AISI 304-тікімен бірдей. Тамақ өнеркәсібінде де кең таралған. Көміртегі өте аз болатын бұл марканың түрі — 316L — дәнекерленген құрылымдарға әсіресе қолайлы.

AISI 321 (12-08Х18Н10Т). Құрамында жеткілікті мөлшерде титан бар, соның арқасында +800 °C-қа дейінгі температураға төтеп береді. Жақсы дәнекерленеді және дәнекерлеу жіктерін кейін өңдеуді аз қажет етеді. Жоғары гигиеналық талаптар қойылатын түрлі сүт резервуарларын жасауға жиі қолданылады.

AISI 430 (12Х17). Бұл болаттың ерекшелігі — жақсы иілгіштігі мен созылғыштығы. Ол жақсы дәнекерленіп қана қоймай, әртүрлі тәсілдермен қалыпқа келтіріледі. Сонымен қатар никель, молибден сияқты қымбат элементтер болмағандықтан, бағасы төменірек. Шикізат пен өнімдерді жууға және гигиеналық өңдеуге арналған жабдық өндірісінде, сондай-ақ алкоголь және шарап өнеркәсібінде қолданылады. Қауіпті орталарда, оның ішінде құрамында күкірт бар орталарда коррозияға сенімді төтеп береді.

Milberg зауыты сүт өңдеуге арналған жабдықтың кең желісін ұсынады. Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі мен гигиенасын қамтамасыз ету стандарттарына сәйкес зауытта шығарылатын барлық жабдық тамақ өнеркәсібінде қолдануға рұқсат етілген жоғары сапалы тот баспайтын болаттан жасалады. Біз тек тексерілген жеткізушілермен жұмыс істейміз және қолданылатын материалдардың сапасын құжаттармен растай аламыз.

Сүт өңдеуге арналған жабдық сатып алу қажет болса, сайтта өтінім толтырыңыз немесе көрсетілген телефондар арқылы мамандарымызбен хабарласыңыз.