ВДП ұзақ пастерлеу ваннасы. Сүт қалай пастерленеді
Қысқаша. Ұзақ пастерлеу ваннасы (ВДП) — зауыттарда, цехтарда және фермаларда сүтті пастерлеуге арналған, қаптамасы мен араластырғышы бар, жылу оқшауланған тот баспайтын болат резервуар. Қаптаманы ТЭН-дермен, бумен немесе газбен қыздырады, пастерлеуден кейін мұздай сумен салқындатады; басқару шкафы +95 °C-қа дейінгі берілген температураны ұстайды. ВДП ұйытқы дайындайтын ыдыс ретінде де қолданылады, ал ірімшік үшін араластырғышы басқаша ірімшік жасағыш нұсқасы бар.
Ұзақ пастерлеу ваннасы (ВДП сүт пастеризаторы) сүт зауыттарында, цехтарда, шағын және жеке фермер қожалықтарында сүтті термиялық өңдеуге арналған. Термиялық өңдеу барысында жоғары температураның әсерінен микроағзалар жойылады.
Сүт пастеризаторы — тот баспайтын болаттан жасалған, төрт реттелетін тірекке орнатылған жылу оқшауланған резервуар. Қыздыруды жылу алмасу қаптамасы атқарады, ол ТЭН-дермен, бумен немесе газбен қызады — соңғысы газбен қыздырылатын ВДП пастеризаторында қолданылады.
Ұзақ пастерлеу ваннасы қыздыру және салқындату кезінде ішкі ваннаның жұмыс көлеміндегі сүтті араластыратын араластырғыш құрылғымен жабдықталған және ұйытқы дайындайтын ыдыс (заквасочник) ретінде қолданыла алады. Сондай-ақ ВДП пастеризаторының арнайы ірімшік өндіруге арналған нұсқасы — ірімшік жасағыш бар, әдетте бұл жағдайда ол араластырғышының құрылымымен ерекшеленеді.
Пастерлеу процесінен кейін сүтті салқындату қажет. Сүт жылу алмасу қаптамасына салқындатылған (мұздай) су беру арқылы салқындатылады.
Басқару блогы (басқару шкафы) пастерлеу немесе ұйыту процесінде ВДП ваннасындағы температураны автоматты түрде реттейді, температура беріледі (+95 градусқа дейін) және дисплейде көрсетіледі.
Ұзақ пастерлеу ваннасы сүт, сүзбе, ірімшік, сүт және ашытылған сүт өнімдерін, парфюмерия өндіруге және басқа мақсаттарға арналған жабдық құрамына кіреді.
Каталогымыздағы ВДП ұзақ пастерлеу ваннасы
Біз мынадай көлемдегі ВДП пастеризаторларын ұсынамыз:
ВДП 50 100 200 250 300 350 400 500 530 600 630 1000 2000 3000 5000 10000 және т.б.;
Қыздыру түрі: ТЭН арқылы (электрмен қыздыру және автоматты басқару блогы) немесе бумен қыздыру.